Salutare e facilissima da preparare, è il modo delle nostre mamme e nonne di prendersi cura di noi quando abbiamo il raffreddore, ma anche il classico primo piatto ai matrimoni tradizionali rumeni in molte regioni. Il pollo, o meglio ancora, la gallina, va a fuoco basso, poi aggiungiamo, carote, prezzemolo, cipolla o, a seconda della zona, altre verdure. Un capolavoro!